Kategoria: Välipala

Viljaton mustikkakukko

Mustikkakukko on kaikessa yksinkertaisuudessaan yksi parhaista mustikkaresepteistä. Se kuvastaa mielestäni myös hyvin suomalaisuutta ja olen monesti sanonutkin, että jos pitäisi tarjota ulkomaisille vieraille jotain todella...

Cashewkermaa ja mansikoita

Kermavaahto ja mansikat ovat klassinen yhdistelmä, jonka voittaa mielestäni vain vaniljajäätelö. Maidottomana voi olla vaikea löytää sopivaa korviketta. En halua käyttää kaupan valmiita kermoja, koska...

Schwartzwaldin smoothie

Saan usein idean smoothieen jo jostain valmiista klassikkotuotteesta kuten leivonnaisista tai piirakoista. Tässä inspiraationa on ollut Schwartzwaldin kakku eli saksalainen suklaakakku, joka on täytetty ja...

(Muka) jäätelön makuinen vihersmoothie

Löysin netistä taannoin mielenkiintoisen smoothiereseptin. Itse reseptissä ei ollut mitään kummallista mutta nimitys Tastes Like Ice Cream Kale Smoothie herätti mielenkiintoni. Smoothie, joka sisältää lehtikaalia...

Viljattomat ja vähähiilihydraattiset riisipiirakat

Viljattomien ”ruis”palojen innostamana sain päähäni tehdä viljattomia ”riisipiirakoita”. Karjalanpiirakoiksi näitä ei hyvällä tahdollakaan voi kutsua...

Hedelmäiset kookosvesimehujäät

Minun oli tarkoitus julkaista tänään riisipiirakoiden ohje, mutta kuvat ovat vielä kamerassa ja tekstit kirjoittamatta, joten julkaisen sen myöhemmin viikonlopun aikana. Tänään mennään mehujäiden voimalla...

Viljattomat “ruis” palat (VHH)

Monille suomalaisille ruisleipä on pyhä asia ja monet kokevat yhdeksi vaikeimmista asioista viljattomuudessa leivän ja nimenomaan ruisleivän. Sain idean kokeilla viljatonta "ruis"leipää, vaikka ajatus tuntuikin...

Itse tehdyt Digestive-keksit ilman viljaa

Digestive-keksit ovat tyypillinen raaka-aine hyydytettyjen kakkujen pohjaksi. Mietin pitkään miten saisin tehtyä niitä viljattomasti siten, että ulkonäkö, maku ja rakenne olisi mahdollisimman lähellä esikuvaansa. Ensimmäinen...

Satay-vartaat Antipastan tapaan broilerista

Kanasatay on yksi thairuokasuosikkini ja se on Thaimassa todella suosittu katuruoka. Itse söin vartaita yleensä päivällä altaalla. Se oli juuri sopiva annos suolaista, jota tuntui kaipaavaan kuumuudessa....

Vähähiilihydraattinen pizza

Olen jo jonkin aikaa yrittänyt kehittää mieleistäni viljatonta ja maidotonta pizzapohjaa siinä kuitenkaan onnistumatta. Joko tuloksena on ollut pehmeää rieskaa tai vaihtoehtoisesti jotain aivan käsittämätöntä,...

Ota yhteyttä

OTA YHTEYTTÄ
Haluatko antaa palautetta? Haluatko tehdä kanssani yhteistyötä? Onko sinulla reseptitoiveita tai kysyttävää ruuanlaittoon, leivontaan tai raaka-aineisiin liittyen? Otathan rohkeasti yhteyttä! anna (@) antipastaa.fi

Ota yhteyttä lomakkeella