Kategoria: Alkupalat/Alkuruoat

Helpot ja nopeat tortillarullat

Rakas äitini on jo vuosia tehnyt näitä tortillarullia illanistujaisiin, grilliruoan seuraksi, välipalaksi, pikkujouluihin tai vapun viettoon. No, oikeastaan mihin tahansa pippaloihin. Valmistus on äärimmäisen helppoa ja...

Gluteeniton ja maidoton maissikeitto pekonilla

Blogissani ei ole hirveästi maissia sisältäviä ruokia tai leivonnaisia. Niitä on kuitenkin toivottu, joten pitkään suunnittelulistalla ollut maissikeitto sai viimein siirtyä kokeiluun. Keitto on helppo...

Thaimaalainen papaijasalaatti eli Som Tam

Som Tam on thaimaalainen tulinen salaatti, pieni välipala, jota myydään katukeittiöissä. Se valmistetaan oikeaoppisesti vihreästä, raa'asta papaijasta. Vihreä papaija on rapeaa, mutta se ei mielestäni maistu juuri...

Friteerattu tofu ja sokeriton makea chilikastike

En ole mikään suuri tofun ystävä, vaikka joskus tulee sitäkin syötyä. Ei se ole pahaa hyvin maustettuna, mutta ei kuulu suosikkeihini. Vierastan sen pahvista makua...

Kalkkunavartaat itse marinoiden

Meillä ei käytetä valmiita marinadeja eikä meillä myöskään juuri koskaan ole valmiiksi marinoituja tuotteita. Illanistujaisvieraat toivat ison paketin kalkkunan lihaa, johon...

Tabbouleh-salaatti

Libanonilainen Tabbouleh-salaatti sopii yksinkertaisena, mutta maukkaana lisukkeena täydellisesti grillatun ruoan kaveriksi. Perinteisesti se sisältää vehnää bulgurin muodossa, joten käytin tilalla punaista kvinoaa. Siten tämä salaatti...

Saksalaishenkinen “peruna”salaatti retikasta

En ole koskaan erityisemmin välittänyt perunasalaatista. Se on ihan hyvää, muttei ikinä ole herättänyt suurempia tunteita. Blogimaailmassa perunattomien perunaruokien valmistus on...

Gluteenittomat “ruisleipä”tikut grillissä

Tämä ohje on äidiltäni. Hän on tehnyt näitä leipätikkuja jo monena vuonna. Ohje on superhelppo ja nopea. Normaalisti äitini on tehnyt...

Helppo ja nopea fenkolisosekeitto

Kuten olen monesti todennut, olen lähes kaikkiruokainen mitä tulee ruokaan maullisesti. Iän myötä on oppinut pitämään sellaisistakin raaka-aineista, joista ei aiemmin pitänyt yhtään. Yksi tällainen...

Thaimaalainen kookos-kanakeitto

Minulla on ollut jo pitkään suunnitteilla valmistaa perinteinen ja suosittu thaimaalainen kookos-kanakeitto Tom Kha Gai. Sananmukaisesti nimi tarkoittaa keitto galangal kana. Keitto sisältää siten kookosmaidon...

Ota yhteyttä

OTA YHTEYTTÄ
Haluatko antaa palautetta? Haluatko tehdä kanssani yhteistyötä? Onko sinulla reseptitoiveita tai kysyttävää ruuanlaittoon, leivontaan tai raaka-aineisiin liittyen? Otathan rohkeasti yhteyttä! anna (@) antipastaa.fi

Ota yhteyttä lomakkeella